Mi son persa a leggere tutte le ricette da voi inserite che vedo ogni volta che apro il mio Blogger, ce ne son sempre così tante di meravigliose, e troppo poco tempo per provarle tutte!!
E a proposito di poco tempo era da un pò che non passavo di qua, e giusto per restare in tema, oggi passo con una ricetta veloce veloce.
Prima però vi devo raccontare, oggi a pranzo mi sono concessa 10 min. di tv mentre mangiucchiavo, son capitata a vedere la parodi, ha fatto un sugo meraviglioso..solo che deve cuocere per tre ore!! Però mi sono ripromessa di farlo, un sabato, con calma, e poi ve lo posterò.
Vabbè dai detto questo ci siam dilungati e torniamo all'origine, vi lascio gli ingredienti per questo antipasto-riciclo che ho fatto ieri sera.
Ingredienti:
Melanzane grigliate a fette (io ne ho usate una quindicina di fette)
Un cucchiaio / due di zucchine già cotte
5/6 pomodorini secchi
15 circa capperi ben sgocciolati
un goccio d'acqua
Procedimento:
Tritare insieme le zucchine con i pomodorini i capperi e l'acqua fino ad ottenere una cremina.
Spalmarla sulle melanzane grigliate chiudere con uno stecchino e impiattare.
Ed ecco pronto il super veloce antipasto fatto con le verdure avanzate e poco altro.
Vi lascio l'unica fotina che ho fatto.
Un abbraccio e alla prossima...ricetta!
Mmmmm!! I love Mediterraneo style!! :-D Ciao Sara :-)
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